林修今でしょ3時間SP 5/31
2016年5月31日 火曜日 放送紹介
心臓発作を予防
心臓発作は動脈が痙攣して狭くなったり血栓でふさがってしまうような病気
全身に循環している血液の量が増えると心臓に負担がかかる
心臓に大きな負担をかけることにより心臓発作の原因に!
狭心症 心筋梗塞 が起こる
気象病研究が進んでいるドイツでは
天気予報の際にドイツ気象庁が注意を促す
心臓疾患の天気注意報
気圧の変化で心臓発作を引き起こさないための対策法
オメガ3脂肪酸 EPA DHA
心筋梗塞を予防する
カビ・ダニ」対策講座 カビ・ダニを退治する正しい掃除法や、発生しやすい場所を徹底解説などがあります

林修今でしょ チアシード DHA EPA オメガ3系の油 α―リノレン酸

林修 今でしょ!チアシード  メリット デメリット
2016年4月19日 月曜日 放送

1 今話題のスーパーフードの良い食べ方・悪い食べ方を教えますSP
チアシード・・・・!

話題のスーパーフードを医師が徹底解説!
知らないと怖いスーパーフードのデメリット
例えばチアシードを100gでごはん約2杯分くらいのカロリーが・・・

食と医学のプロフェショナル
カラダクリニック銀座内科医
関 由佳先生

どんな食材もいい面悪い面がある
摂りすぎると害になる

チアシード

チアシードチアという植物の種子
中南米などで古くから食べられているゴマのような食べ物

チアシードのメリットデメリットを医学的に解説
メリット
動脈硬化予防
オメガ3系脂肪酸が豊富

オメガ3系の油の一種
α―リノレン酸は医学的に良い
その理由は 体の中で魚の油と同じ油に代わるから・・・
変化したオメガ3系の油が血管の傷を修復する

チアシードに含まれるα―リノレン酸が
体内でDHA EPA【魚に含まれる油】に変化し
DHA EPAがもとになって炎症を抑えてくれる成分を作ってくれる

現代人はオメガ6系の油を摂りすぎ

現代人は魚を食べる量が少なくなり
オメガ3系の油をとる機会が少ない

不足するオメガ3系の油を気軽に摂れるチアシード

チアシードのデメリットは?

チアシード入りのクッキーがすごく美味しかったパネラー女優いわく
これがまた太るとか?

チアシードを大量に食べるとカロリーの取り過ぎ!
スパーフードは栄養価が高くて低カロリーは間違い?

チアシードは種子だから
チアシード100g
ご飯約2杯分のカロリーがある

袋に大量に入っていると
脂というイメージがないから
食べ過ぎてしまう

オメガ3系脂肪酸 摂取基準(厚生労働省)
1日大さじ1程度(チアシード約10g)
食べ過ぎには注意

チアシードの食べ方

チアシードの栄養を逃してしまう
医学的にNGな食べ方とは?

αーリノレン酸
(オメガ3系脂肪酸の一部)は熱に弱い
過熱するとα―リノレン酸を損なう

チアシードの栄養を逃さない食べ方とは
摺ってドレッシングに入れる
チアシードはすり潰すことで
種子の中の栄養分を吸収しやすくなる

チアシードをドレッシングにする理由は
野菜に含まれるβカロテンやビタミンE・Kは
脂溶性のため油と一緒にとると吸収力がUP
茹でたホウレンソウや温野菜のドレッシングに!